• Immunmodulerende, blodtrykksenkende, kolesterolsenkende

• Kan styrke immunforsvaret

• Shiitake ahr vært kjent som mat og medisin I Japan I flere tusen år

• Shiitake kan ha en betydelig virkning på hjerte- og karsystemet

Modererendevitenskapelige studier indikerte at soppenhjelper mot hjerte-ogkarsykdommer (inkludertaterosklerose) ved å hindre for myeimmuncellebindingtilforingen av våreblodkar. Shiitake er dessutenengodkildetil B-vitamin. Den inneholdertreulike B-vitaminer, B2, B5 og B6. Det finnesogsåenrekkemineraler I dennematsoppen, sliksommangan, fosfor, kalium, selen, kobberog sink. I tilleggfinneskostfiber, protein og vitamin D2.

I kinesisk kultur er shiitakesoppen, kjent for sine afrodisiakalskeegenskaper, et symbol påungdommelighetogvirilitet. Shiitake-soppinneholder et utvalg av nyttigeforbindelsersomkanstyrkeimmunforsvaretditt.